Кулінарія

Найсмачніший рецепт котлет! Чоловік просить добавки!

Ароматні котлети з рубленого курячого м’яса із хрусткою скоринкою – що може бути кращим доповненням до обіду або вечері? Класичний рецепт готується з ніжною курячої грудинки з додаванням вершкового масла. Обов’язково використовується хлібна паніровка або сухарі, які дозволяють домогтися ароматною скоринки. Готуються котлетки дуже просто і швидко. Подаються з будь-яких овочевих, круп’яних або комбінованим гарніром. Якщо використовувати великі шматочки хліба, то він вбере більше жиру, ніж паніровка. Тому котлетки краще викласти на серветки з паперу, які вбере зайвий жир. Рецепт пожарських котлет можна урізноманітнити, додавши до складу начинки, подрібнений твердий…

Read More
Кулінарія

Спробувала окрошку за старовинним рецептом та іншу більше не готую. Смак незрівнянний (ділюся рецептом)

Ніяких незвичайних продуктів у цій окрошці немає. Вся справа в заправці, яку готую на самому початку і наполягаю, поки нарізаю інші інгредієнти і ще в двох простих продуктах. Така окрошка складається з заправки, овочевий гущі, м’яса, зелені, курячого білка та квасу. Для приготування окрошки раніше використовували тільки м’ясо (дичина, домашні свинина, яловичина і птиця). Воно може бути відварене, запечене або обсмажене. Порції 3 літра Час підготовки 40 хвилин Час приготування : 15 хвилин Інгредієнти 300 гр. свинина (на невеликий кістки) 3 шт. куряча гомілка 4 шт. курячі яйця 2 шт.…

Read More
Кулінарія

Як використовувати алкоголь у приготуванні м’ясних страв? Маринади, соуси і кращі поєднання!

М’ясо та алкоголь – класика кулінарного жанру, причому в будь-якому варіанті поєднання. Чому? Вся справа в особливому смаковому взаємодії двох інгредієнтів. Процес, звичайно, не позбавлений нюансів, чому багато господинь підходять до блюд з обережністю або зовсім бояться рецептів з додаванням алкоголю. Насправді не все так страшно, а навіть, може бути, неймовірно весело! До того ж про м’ясо-підошві точно можна буде забути. Що варто врахувати при використанні міцних напоїв у приготуванні м’ясних страв – розповідаємо в статті. Потрібні апетитні аромати? На допомогу завжди прийде алкоголь, особливо, коли вам потрібно полоскотати органи…

Read More
Кулінарія

Два прекрасних салата. Обидва смачні – заслуговують уваги. Один часто готую на вечерю, а інший салат на свято

САЛАТ З КУРКОЮ Перший рецепт салату з куркою. Часто готую такий салат замість вечері. Простий, смачний і ситний салат став одним з моїх улюблених. ІНГРЕДІЄНТИ Філе курячої грудки – 2 штуки (400 г) Капуста – 600 грам Яйце – 4 штуки Огірок свіжий – 2 штуки середніх Зелений горошок – 1 банку (400 р) Зелень – за смаком Сіль, перець, майонез – за смаком Як приготувати: 1. Куряче філе відваріть в підсоленій воді. Охолодіть в бульйоні, щоб соковитим залишилося. Розділіть курку на волокна, саме на волокна, так курка в салаті…

Read More